Néhányan, akik úgy gondoljuk, hogy felelősek vagyunk saját életünkért, lakókörnyezetünkért és embertársainkért, úgy gondoltuk, hogy új, civil mozgalmat indítunk Pesterzsébeten.Gyöngyösi Zsófi volt olyan kedves és megosztotta velünk egyik receptjét és annak eredményét. Íme.
A múlt héten rengeteg hagyma volt a biodobozban. Miután a hagymalevest leszavazta a család, a juhtúrós puliszkánál kötöttünk ki. Ezen ételhez ugyanis remekül illik bármilyen mennyiségű olajon dinsztelt hagymakarika.
Juhtúrós puliszka
30 dkg kukoricadarát 1 l tej-víz keverékével és némi sóval összekevertem. Folytonos kevergetés mellett kb. 40 percet főztem. Időnként pótoltam az elpárolgott folyadékot. Kevergetés közben feketeretek-salátát gyártottam vacsorára (feketeretek is volt a dobozban). Ez utóbbinak ugyanis jót tesz néhány óra állás. A megfőtt puliszkát egy kb. 15x20 cm nagyságú üvegtálba rétegeztem. Alulra egy kis olívaolaj, aztán egy réteg puliszka, aztán juhtúró. Ezután újból olaj, puliszka, juhtúró. A tetejére puliszka került olajjal megkenve. 40 percet töltött a sütőben. Amíg sült kevés sóval olajon megdinszteltem a felkarikázott hagymát. A lányom, meg az emberem örömmel falták... a fiam kikérte magának.
 |
 |
 |
